sábado, 3 de mayo de 2014

ENDULZANTE NATURAL CON DÁTILES

¡¡A ver que os parece la idea que os traigo!! Si os gustan los dátiles y queréis sustituir el azúcar en vuestra dieta, tengo una opción que os gustará.
Es una receta super fácil y rápida de hacer.
Las cantidades que os indico, son para hacer un vaso de endulzante.
Si queréis más cantidad solo tenéis que ir añadiendo más cantidades en proporción.
INGREDIENTES

90 gr dátiles con hueso
agua (suficiente para que queden los dátiles tapados)

PROCEDIMIENTO

Se deshuesan los dátiles, si los hemos comprado con hueso (mucho mejor).
Se ponen a remojar los dátiles durante 1 hora.
Pasado este tiempo se han de sacar los dátiles del agua y se han de poner en una batidora sin líquido. Después le incorporamos líquido de la maceración de los dátiles, pero de a poco, para que no os salga demasiado líquida.
Seguimos batiendo e incorporando líquido, hasta que tengamos la textura deseada.
¡¡Ya tenemos endulzante natural de dátiles!!
Lo metemos en un bote y lo guardamos en el refrigerador, dura bastante, lo único es que no os puedo decir cuanto, ya que antes de 15 días me lo he acabado, jeje

Acordaros que los dátiles son más dulces que el azúcar, osea que no le pongáis la misma cantidad que cuando utilizasteis el azúcar. Poned menos de la mitad de lo que soléis poner de azúcar.
Os dejo vídeo por si tenéis alguna duda.



PROPIEDADES DEL DÁTIL

La fruta es considerada edulcorante por su cantidad de azúcar (70%).

Es un fruto muy nutritivo debido a su alto contenido en carbohidratos, hierro, fósforo y potasio. Contiene vitaminas: A, tiamina, niacina, triptófano, ribofravina, y ácido ascórbico.
Esta fruta es muy considerada en la medicina natural, sobre todo en caso de bronquitis, asma, tuberculosis, tos, fiebres, cáncer, catarro, molestias estomacales. Esta fruta hervida en agua o leche y con unas cucharadas de miel suaviza las vías respiratorias.
Muy aconsejable incorporarlo a nuestra dieta si practicamos deporte o desgastamos mucha energía y un gran aliado en los esfuerzos intelectuales.
Al contener triptófano es un alimento que ayuda a la relajación y a conciliar el sueño.
Sus grasas que son de menos del 1%, son cardiosaludables, omega-3, omega-6 y ácido oleico.
Los dátiles también son fuente de fibra soluble por lo que ayuda contra el estreñimiento.
Contiene fitonutrientes con efectos antioxidantes.
Y por su alto contenido en azúcar es considerada una de las frutas más energéticas y afrodisiacas.

Por el contenido de azúcar que posee no están indicados en caso de diabetes, obesidad o trastornos gástricos como la acidez.
Tampoco esta muy indicado su consumo para aquellas personas que padezcan de migrañas ya que contiene tiramina una sustancia vasodilatadora.

Besotes
floretagroga

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