¡¡¡HOLA COMPARTIDORES!!!
¡¡¡¡A LLEGADO EL DÍA!!!!
¿Os acordáis que hace unos meses...., os dije que os diría como hacer yogur vegetal?
Pues ha llegado el día, el maravilloso día.
No me voy a enrollar hablando, ya que no os quiero hacer esperar más, de lo que ya habéis esperado.
¿Qué necesitamos?
- frutos secos
- rejuvelac.
- Cacao en polvo (opcional)
- endulzante (azúcar, agave, estevia.....)
Yo normalmente utilizo anacardos, también llamados nuez de la India o Castañas de caju.
¿Porqué?, pues muy simple, por la textura cremosa que deja. También lo he probado con otros frutos secos, como veréis en el vídeo, pero no quedan tan cremosos.
Como endulzantes, yo personalmente utilizo agave, pero podéis utilizar cualquier otro endulzante de vuestra preferencia.
Además podéis ponerle sabores, chocolate, vainilla, almendra.... , solo tenéis que añadir unas cucharadas de chocolate en polvo o cacao y tendréis un mousse, unas gotitas de extracto de vainilla o almendra y tendréis unos postres exquisitos.
Si sois de fruta y os gusta el yogur o mousse con fruta, no os cortéis, añadirle unos trocitos de fruta natural un momento antes de tomarlo, ¡¡¡¡mmmmmm!!!! espectacular.
¿Cómo proceder?
- Primero de todo ponemos los frutos secos en la batidora.
- Ahora añadimos el rejuvelac.
- También podemos añadir en este punto el endulzante, si no lo hacéis ahora, podréis incorporarlo una vez realizado el yogur, si os gusta más.
- Lo que sí tenéis que poner ahora, son los sabores (chocolate, vainilla, almendra....). Igual que con el endulzante, el cacao lo podéis poner después, pero queda con una textura más de mousse, si lo ponéis antes.
- Una vez puesto todo en la batidora batimos por 2 minutos.
- Ponemos en vasos o cuencos el batido resultante.
- Dejamos fermentar toda la noche.
- ¡¡¡¡¡et voilà!!!! ya tenemos yogur o mousse, natural o saborizado.
Cantidades: 1 parte de frutos secos por ½ parte de rejuvelac.
Endulzante y sabores a gusto.
Besotes
floretagroga
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