martes, 18 de septiembre de 2018

SAL DE APIO FÁCIL Y ECONÓMICA


¡¡¡COMPARTIDORES!!! ¿CÓMO ESTÁIS?

Hace tiempo....exactamente casi 5 años, hice una entrada en el blog en el que comentaba como hacer sal de apio..., la manera fácil y económica por supuesto, pero en esa entrada no teníamos el vídeo tutorial (en esos entonces no pensábamos hacer vídeos).

Por lo que he decidido actualizar la entrada y añadiros el vídeo tutorial, por si tenéis alguna duda en el proceso.

La receta original se hace con semillas de apio, pero como son un poco difíciles de encontrar (por lo menos aquí en España), pensé sustituirlas por las hojas del apio (no el tronco).

Creo que es una buena manera, de utilizar absolutamente todo el apio cuando lo compramos.

¿Qué necesitamos?
  • Un apio
¿Cómo proceder?
  • Solo utilizaremos las hojas del apio, por lo que las cortaremos de los troncos, las lavaremos y desinfectaremos.
  • Dejaremos que escurra el agua, en un colador e incluso podemos secarlas un poco más, utilizando papel de cocina.
  • Una vez secas, las pondremos en una bandeja de horno, en la que anteriormente le habremos puesto papel de aluminio, (para que se sequen antes). Intentad ponedlas separadas entre ellas, así será más fácil todavía su secado.
  • Las pondremos en el horno a 170 – 175º durante 8-10 minutos, como cada horno es un mundo, ir mirando que no se os queme. Sobre todo poned solo el fuego de abajo, si no se os quemarán.
  • Una vez secas, dejar enfriar y ya podéis deshacerlas con las manos o podéis utilizar un molinillo de café (yo lo hice con las manos).
  • Una vez molidas, mezclamos el apio con la sal. Yo pongo la misma cantidad de apio que de sal, pero no en peso, si no en volumen osea, una cucharada de apio, una cucharada de sal.
Lo podemos guardar en un bote de vidrio y nos durará muchísimo tiempo (puede durar 1 año).



Bueno pues ya tenéis la receta de nuestra sal de apio, espero os guste ya que podéis aderezar con ella cualquier cosa que os apetezca, ensaladas, comidas, salsas, batidos....imaginación al poder.

Besotes
floretagroga
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miércoles, 29 de agosto de 2018

LECHE DIARIA, VEGANA Y CASERA


¡¡¡COMPARTIDORES!!! ¿CÓMO ESTÁIS?

Espero que estéis bien y no pasando tanta calor como estamos pasando nosotros. Precisamente, algo tiene que ver la calor con esta receta.

Para no tener tanta sed recomiendan beber mucha agua, pero yo os propongo beber un vasito de leche, evidentemente vegetal y si puede ser un poco fresquita en estos momentos tan calurosos, pues mejor que mejor.
Por todo est
o hoy, os voy a explicar como hago otra de las leches vegetales que tomo, además es la que más tomo y más me gusta..... ¿no entiendo, porqué no os la he compartido antes?
En fin, vamos al grano.

¿Qué necesitamos?
  • 80 gr de coco rallado.
  • 40 gr de copos de avena.
  • 1400 ml de agua.
  • 2,5 cucharadas de sirope de agave.
  • 1 cucharadita colmada de sal.
¿Cómo proceder?
  • Calentamos durante unos 20 seguntos la mitad del agua (700ml).
  • Ponemos en la batidora el coco, la avena y el agua templada. Dejamos reposar durante 15 minutos.
  • Una vez pasado el tiempo, batimos durante 1 o 2 minutos dependiendo de la potencia de la batidora.
  • Una vez batido, colamos con una tela de algodón, tipo sabana o con bolsitas que venden para germinados.
  • Una vez colado, la pulpa que nos queda, la volvemos a meter en la batidora, le añadimos el resto de agua (700ml), a temperatura ambiente y volvemos a batir 1 o 2 minutos más.
  • Volvemos a colar con la tela o la bolsita.
  • Limpiamos la batidora y ponemos la leche que hemos conseguito, le añadimos el sirope de agave y la sal, batimos 5 o 10 segundos para integrar y.....
¡¡¡YA LA TENEMOS!!!

Os dura 3 o 4 días dentro de la nevera.
Por si os habéis perdido algún paso o tenéis alguna duda, os dejo el vídeo tutorial.



Espero os guste, la probéis y me digáis que tal.
Besotes
floretagroga
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